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95至尊网:夏粮和小麦的丰收也撑起半边天

时间:2021/12/1 14:05:23   作者:   来源:   阅读:13   评论:0
内容摘要:天气晴朗,江苏省秋粮稻谷基本收获完毕,全年粮食生产有望再次获得丰收。在水稻和小麦轮作的江苏省,夏粮和小麦的丰收也撑起半边天。“江苏食品质量安全的最大风险之一是小麦镰刀菌毒素污染。近20年来研究开发的小麦镰刀菌毒素污染的形成机理和关键管理控制技术,解决了毒素发现和控制难的问题。近日...
天气晴朗,江苏省秋粮稻谷基本收获完毕,全年粮食生产有望再次获得丰收。在水稻和小麦轮作的江苏省,夏粮和小麦的丰收也撑起半边天。

“江苏食品质量安全的最大风险之一是小麦镰刀菌毒素污染。近20年来研究开发的小麦镰刀菌毒素污染的形成机理和关键管理控制技术,解决了毒素发现和控制难的问题。近日,研究员、江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所首席科学家史建荣,对记者表示,他们研发的关键毒素控制技术的应用,大大降低了毒素污染程度,解决了毒小麦收获的工业化问题。获2020年江苏省科技奖一等奖,累计推广相关技术4070万亩,新产值50.9亿元。

毒素污染是小麦质量安全的主要风险

小麦是我国重要的粮食作物,年产量约1.3亿吨。每年5月和6月,长江中下游江淮麦区迎来了小麦收获的季节。

正常的小麦穗是金黄色的,谷粒饱满,黄白相间。然而,被称为“小麦癌症”的全球真菌病——小麦头枯病,在江苏许多地区造成小麦穗枯、粒空。由于有毒物质的存在,这些接收到的粮食也构成了重大的食品安全风险。

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